材料 ：小南瓜1个(约400克)，让炒喷喷喷喷喷鼻葱50克，南瓜白醋﹑食盐各安妥

　　做法 ：

　　1、成为菜葱喷喷喷喷喷鼻葱洗净，抢手切寸段 。油迁延南

　　2 、让炒南瓜往皮﹑往瓤 ，南瓜洗净切成薄片
，成为菜葱越薄炒的抢手时辰越随便熟
。

　　3、油迁延南切好的让炒南瓜片放清水中浸泡一下 ，往除部分南瓜淀粉，南瓜使其口感更洪亮。成为菜葱

　　4 、抢手锅中放安妥油。油迁延南

　　5、凉油将葱段放进往煸炒，慢慢煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味(油热再下锅 ，葱随便糊) 。

　　6、煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味后 ，南瓜片倒进锅内
。

　　7、再倒进安妥白醋
，既可以阻拦南瓜粘锅，又能使南瓜片口感愈加洪亮 。

　　8 、急火快炒，炒制1分钟，放进安妥盐举办调味，翻炒几下 ，便可出锅。

　　让炒南瓜成为抢手菜的3个诀窍：

　　1
 、南瓜切成薄片后 ，在水中浸泡一下，往除部分南瓜淀粉，使其口感更洪亮。

　　2 
、用喷喷喷喷喷鼻葱炝锅
，凉油煸炒喷喷喷喷喷鼻葱，葱的用量要多一些 ，葱的喷喷喷喷喷鼻味融进到油中，再炒南瓜片 ，天然就吃不出世南瓜的味道了 。

　　3 、炒南瓜片的时辰倒进安妥白醋，既可以阻拦南瓜粘锅，又能使南瓜片口感愈加洪亮 。

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